第93章 京酱肉丝（1 / 2）

自从茶叶蛋上架之后, 洛淮安的社群里出现了许多讨论茶叶蛋的声音。

【我从来没有吃过这么好吃的茶叶蛋，我每天早上买两个茶叶蛋下肚，原本浑浑噩噩的大脑突然变得特别精神, 茶味真是太提神了。】

【我以前从来不喜欢吃鸡蛋的，但是这个茶叶蛋却改变了我的想法, 妈妈以后再也不用担心我不喜欢吃鸡蛋了呜呜呜。】

【这波啊, 是早餐组加一分。】

【其实茶叶蛋早中晚都能吃, 不是早餐, 这波早餐组不加分。】

洛淮安看了一眼社群, 发现学生们很喜欢茶叶蛋，于是松了一口气。

正巧天气越来越冷, 她打算做一道新菜，于是在群里征集大家的意见：【大家想吃什么菜？】

同学们给出了许多意见，消息飞快滑过，场面如同报菜名。

洛淮安看了一会, 发现他们说的菜她几乎都会做。

当她见到京酱肉丝这道菜的时候, 她的眼睛亮了亮, 有些被勾动馋虫。

据传在二十世纪三十年代的时候, 北京有一个老汉，老汉和孙子相依为命, 平时赖以为生的生计就是做豆腐。①

孙子年纪很小，对街头巷尾的烤鸭店流下了口水, 心里很想吃烤鸭。但是他们手头并不宽裕，吃不起烤鸭。

烤鸭标志性的使用方式是辅以甜面酱，葱丝和薄饼。

老汉于是想出了一个办法, 他将猪瘦肉切成很薄的片下锅炒, 再加一点豆酱, 将豆腐皮来当做薄饼，照葫芦画瓢做成“烤鸭”。