第15章：开业（1 / 2）

一番参观，邱元生激动的心情慢慢的平静了下来。

同时内心也有无数的疑问。

「我们的奶茶店是不做堂食吗？」

「不做。」

「不做堂食的话，顾客群体就少了许多。」

「表面上看是的。但，未必。」

「怎麽说？」

「具体我也不知道怎麽说，走，我们到外面，你看这大大的窗台。」

两人来到门面的外面，也就是窗台前。

这也是邱元生很是意外的。

一般的奶茶店不会有这样的设置，都是像普通的门店。

顾客先进店，然后再到吧台点奶茶或者是其他小吃。

但眼前的窗台，好像就是吧台一般。

「这是吧台？」

「可以算是。」

「怎麽放到外面来了？」

「你不觉得这样的放到外面，顾客更容易看得见吗？这样，大家看到就有可能会点。而不需要走进门店。」

这是陈宁结合笔记中的一些内容，再结合自己的考察得出来的。

他始终觉得。

像那种做堂食的奶茶店，这才是把客户群体给作窄了。

就像此前陈宁进入地下铁奶茶店一样。

里面一大堆的人大声说话，抽菸，打闹……

陈宁勉强还能接受。

但估计很多其他人就接受不了。

他们可能也懒得进店。

现在不做堂食，也少了这一块烦恼。

因为将窗台与吧台相结合，直接就将奶茶放到了顾客的第一视线。

这绝对会极大的增加顾客的消费欲望。

这样不只是原来喝奶茶的人会点单，一些不喝奶茶的朋友，可能也会尝试一下。

而如果不这样。

要让他们进奶茶店，那就困难重重了。

「有道理，但就是店太小了，也不知道顾客们怎麽看。」

「具体怎麽看，得开起来后才知道，现在想太多也没用。对了，后面你可有得忙了。你来看一下，你也知道，我们的店面位置比较小。以后所有奶茶的制作，销售，都只会在这只有11个平方的店里。所以，未来几天我们得搞出一套标准的制作流程与销售流程。」

「对了，我们还得招聘员工。」

「什麽招聘员工，到时候我亲自上就可以。」

「算了吧。」

陈宁摇头：「老男人谁喜欢看啊，要看也得看小美女啊。」

邱元生苦笑：「我有这麽老嘛？」

「哈哈哈，其实不老。不过，以后我们的销售理念要换一下。奶茶是新鲜的物种，也是年轻人的饮料。年轻人当然喜欢看小美女了，别说是你了，就是我，我也不会出现在店里。」

「那就全部招人。」

「不只要招人，而且要招比较耐看，比较有亲和力，有服务精神的。我看先招四个了吧。」

「四个？」

「嗯。」

「四个都到门店？」

「是的。」

「要这麽多人吗？」

「先招到来吧，到时候再说。」

如果不是资金有些吃紧，他都想招6个人。

至于为什麽招这麽多人。

完全是笔记本里那张蜜雪冰城的图片，小小9个平方的门店，他们竟然有6个人。

陈宁可不认为，他们6个人是充数的。

再加上这是东门大街，人流量非常大。

如果前期不多招一些人。

后面人手不够，那就麻烦许多。

「这样，老哥，我们分开来。你在奶茶技术这一块比我还强，你先来制定标准的奶茶制作流程……我先把员工招回来。」

「行。」

虽然邱元生内心里仍然有很多的疑惑。

也不知道这样的门店是否能坚持的下去。

但毕竟是第一家品牌店。

哪怕这个品牌店是陈宁一手打造的，但邱元生却是内心生出了一种认同与亲切感。

……

没有花太多的时间，陈宁在深城人才市场招到了四位美女奶茶销售员。