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?后放入按摩好的?鸡进?行?腌制。

简雨晴抹了抹手，转身看向站在一旁的?简云起：“我用的?香料你都记住了？”

简云起点了点头：“都记下?了。”

简雨晴满意地颔首，又让他重?新复述了一遍。

果然样样都记得清清楚楚。

简爹当年对?儿子寄有厚望也是正常的?，谁有了个记忆力?超群的?儿子，定然以为见着举世天才，往后登堂拜相也不?在话下?。

怎料简云起的?确有过目不?忘之才，却是毫无吟诗作赋的?天资。

换做后面几个朝代，以简云起的?天资那得个进?士秀才出身或许并不?困难。

偏偏本朝不?太一样。

虽有相对?简单，读懂经书便可参加的?明经科，但想要?通过进?士秀才科，那就要?有出色的?文采，写出文采飞扬的?诗句。

文采有多重?要?？

在考生奔赴长安赶考以后，第一件事便是将自己多年积累的?诗文整理好了，带给旁人看，若是能大家名家亲眼，那后面仕途就没问题了。

别说?府学读书的?学子，就是六七岁，七八岁便能出口成诗的?孩童也不?在少数。

偏偏简云起就不?善吟诗作赋。

简爹再三培训，等把他送进?城里以后却只?得一句愚钝的?评价。

简雨晴心里思绪转圜，又缓缓问道：“我刚才按摩鸡的?手法呢？”

“也记住了。”

“来，你再给鸡按摩一遍。”简雨晴接话道。

简云起净了净手，轻柔揉捏起来。

简雨晴看了两眼，心下?满意：“按摩一刻钟后，还要?再腌制两刻钟。等会你去升个炭火炉子。”

简云起：“好。”

简雨晴不?再关注他那边，而是将目光转向手里的?那块五花肉。

五花肉被洗得干干净净，而后被均匀分割成大小一致的?肉块。

如今的?劁猪已成规模，猪肉的?腥气虽比后世大些，但也在可以接受的?范围……吧？

简雨晴凝视眼前的?五花肉，心下?有点担心。她?想了想还是先用葱姜水、散酒和醋将五花肉浸泡片刻，而后才把五花肉凉水下?锅，再次放散酒葱姜去腥。

猪肉焯水过后，还要?再洗一遍。

简雨晴将过完水的?猪肉搁在一边，又去看鸡的?腌制情况。

另外取一陶罐，往里铺一层薯蓣。

简雨晴先把鸡放入其中，再在空余地方放上姜片，再放上大葱段、小葱结、蒜头和蒜叶。

盖上锅盖，搁在炭炉上。

简雨晴看了看天色：“焖煮上一个时辰，想来刚好能赶上黄娘子一家到来。”

不?管茶香鸡，还有更多事。

一家人忙忙碌碌的?同时，院内的?香气也渐渐浓郁，慢慢外处溢散而去。

住在对?面下?人院的?仆妇小厮们?嗅着香味，瞪大了眼睛：“这味道……”

现在没人觉得是大厨房。

他们?的?第一反应都是：“对?面简家又出新品了？”

有相对?熟悉的?仆妇摇头：“据说?是招待朋友，由简小娘子亲自操刀做的?餐食呢。”

“真的?假的?？”

“简小娘子还会做大菜？”

大菜便是指宴席菜。

官宦人家的?厨娘都要?能做能招待宾客的?大菜，像是长史方家的?厨娘更是世世代代跟着学下?来，方子都是极为机密的?存在。