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第398章 小小的路边摊摊主也有大佬(2 / 2)

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也就现在时间早,我还能和你聊两句。

再过一个小时,你要买就得排长队了。”

张岳朝他竖起大拇指:“还是你利害。

实不相瞒,我也是做小吃生意的。

客人一直不太稳定,今天来了一批,明天就会换成另一批。

我经常想,如果他们每天都能光顾我生意就好了。”

老板哈哈一笑:“今天来一批,明天换一批,这可不行呀!

小伙子你太年轻,而且那看起来有些急躁。

我问你个问题,你经营的小吃,产品是不是比较多?”

张岳点点头:“的确不少,截止到现在,应该有十来种吧?”

老板立刻道:“十来种小吃,数量太多了。

我给你说,做小吃的核心秘诀,是多不如精。

你做的再多,顾客不满意也没用。

反而不如只做一种,将这种小吃做到极致,客人一点都不少。

而且小吃数量过多,需要的流程就非常复杂。

比如那些卖凉菜的,菜品多的有十来样。

这么多肯定有客人爱吃的,也有客人不爱吃的。

客人爱吃的很快就会卖完。

其他客人过来一看,发现剩下的菜品大多数都不喜欢,肯定扭头就走。

而凉菜这东西又不能过夜,卖不完只能倒掉。

结果就是,辛辛苦苦大半天,的确是赚到了,但赚的都是剩菜。

而且这么多菜,你必须一个一个的做。

光准备就得大半天,费时费力还不讨好。

反观我的臭豆腐就不一样了。

只需将臭豆腐摆放好,再把酱汁调出来就能直接摆摊。

总共都不超过半个小时。”

张岳脸上全是惊叹:“没想到摆个小吃摊里面还有这么多门道,今天真是学到了。”

两人越聊越投机,臭豆腐老板见张岳吃的差不多,直接递过来一瓶水:“送给你喝。”

张岳一愣,连忙摆手:“这怎么行?

你的臭豆腐是我吃过的最好吃的,关键价格也不贵。

我已经算是占便宜了,可不能再要你的东西。”

臭豆腐老板眼睛一瞪:“看不起人是不?

小兄弟,我觉得咱们两个比较投缘,才免费送你喝的。

这种十月矿泉水进价虽然不贵,换成其他人也得收他一块钱。”

张岳只顾和对方寒暄,根本没看水的品牌。

听到十月矿泉水这五个字瞬间愣住。

伸手接过后,发现果然是自己的产品。

扭头和吴青山对视一眼,两人表情有些愣神。

毕竟按照计划,现在市场上提供十月矿泉水的,只有和十月食品厂合作的那些路边摊摊主。

眼前这位卖臭豆腐的老板怎么也有这种矿泉水。

想了想,张岳将矿泉水瓶打开,轻轻喝了一口。

然后他眼睛一亮,看臭豆腐老板的神情全是震惊:

“老板,你这水口感很独特呀!

实不相瞒,刚才你说你的水一瓶只卖一块钱,我还以为这就是本地那些小矿泉水厂生产的廉价水。

这些廉价水有个特点,那就是只要细细品尝,可以喝到淡淡的消毒水的味道。

可这瓶却不一样,用它的口感相当纯正,而且还有一丝淡淡的清甜。

最关键的,是这种清甜并非是加了糖,而是那种由多种矿物质混合在一起的甜。”

臭豆腐老板听完张岳的诉说,表情瞬间呆住。

忽然他开口道:“小兄弟,如果我没猜错,你应该不是普通的路边摊摊主吧?”

张岳笑道:“为什么这么说?”

“很简单。

你的谈吐和那些路边摊摊主完全不一样,怎么说呢?

有种与生俱来的亲和力。

我只在那些身家亿万的大老板身上见过。

当然,这还不是最关键的。

十月矿泉水来自十月矿泉水厂,这家矿泉水厂是十月食品厂的下属单位。

据说之所以成立这个矿泉水厂,是十月食品厂的老板张岳偶然间发现了一条地下暗河。

经检测,这条地下暗河中含有极其丰富的矿物质,对人体健康非常有利。

我得知这个消息后,第一时间就联系十月矿泉水厂给我发了一批货。

我喝了一口,发现这种矿泉水的口感果然和市面上的其他矿泉水不同。

不过这种不同需要仔细品尝才能发现。

你在不知道事情原委的前提下,一口就能喝出区别。

那么你在美食品鉴上,绝对是大师级般的人物。

像你这样的人,如果开路边摊,生意绝对不可能差。”

张岳没想到对方会有这样一番言论,不由再次震惊。

同样震惊的还有吴青山。

他终于忍不住开口问:“这位老板,据我所知,十月矿泉水厂目前的合作对象,好像只有经营十月食品厂产品的客户。

你只卖臭豆腐,十月食品厂是不可能给你发货的。”

臭豆腐老板闻言哈哈一笑:“谁告诉你们我只卖臭豆腐的?”

吴青山一愣:“难道不是吗?”

“当然不是。

没错,我的摊位的确只销售臭豆腐。

原因是我的臭豆腐摊位在这经营了很多年,早就积累起了大量口碑。

如果直接放弃,那就太可惜了。

而十月食品厂的绝味系列进入市场后,我第一时间就发现了里面存在的巨大商机。

这种商机如果不抓住,未免太可惜了。

恰好这时我女婿失业了,于是我就给他投资,让他开了家小吃店,专门经营十月食品的产品。

所以对我来说,想要矿泉水厂的矿泉水,打电话让对方发到我女婿那的店里即可。”

张岳再次露出佩服的表情:“十月食品厂的产品的确非常受欢迎。

您能准确看到商机,并把握商机,这可不是一般人能做到的。”

张岳说的是真心话。

如果是普通摊主,改变策略选择和十月食品厂合作倒没什么。

但眼前这个老板把臭豆腐做到如此极致的地步,心中不骄傲绝对是假的。

而骄傲的人往往都十分自负。

可此人却能在这种情况下,对十月食品厂的产品做出公平客观的评价,真的非常难得。

虽然经营另外一家小吃店的人是他女婿,但他完全可以让女婿跟着自己卖臭豆腐。

听到张岳的话,臭豆腐老板得意道:“哈哈,我也这么觉得。”

两人正说的开心,忽然身后一个声音道:“爸,你要的十月矿泉水我给你送来……

咦,张岳老板?

你什么时候来的洪都?怎么不提前打招呼啊!”

(

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