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分卷阅读71(1 / 2)

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直接扔到了烧得旺盛的炭火上。然后就不再管这团东西,转身去调酱汁了。

盖尔走近了几步,看到炭火中的面团逐渐变成黑色,结了一层厚厚的硬壳。

“还以为要做类似于惠灵顿牛排的料理,没想到被直接扔到火里了。”

旁边的堂岛银也过来看,说道:“可能是类似于中华料理叫花鸡的做法吧,看似简单粗暴的料理手法,实际在包裹中的肉类却柔软细腻,并且会吸收外面保护壳的风味,很有意思。”

盖尔当然知道叫花鸡,但是这么做的猪肉还是第一次见,他笑了笑回答道:“那我就期待一下成品了。”

三位评委转了一圈,又在阿丽塔的灶台前停下,她的蔬菜全部清洗好,摆在案板上,旁边仅仅几种的调料也按顺序放好,符合阿丽塔一贯的有点强迫症的风格,但就这么放着,也看不出她想做什么。

“阿丽塔,你想做什么料理呢?”盖尔看了一圈直接问道。

“泰式蔬菜卷。”阿丽塔说,但她看着灶台上这一堆蔬菜,也有点头疼。

台式蔬菜卷是由新鲜蔬菜卷在半透明的糯米饼皮中,沾上酸辣的泰式酱料吃的蔬菜料理。虽然简单,但很有独特的风味。但现在问题是——制作饼皮的糯米粉没有啊。

不过看阿丽塔似乎突然有了头绪的样子,盖尔也没多问,点点头又走到下一个人的料理台那里。

一个小时的时间很快过去,箱子里的食材组合即使奇怪但依旧被选手们做出很成功的料理,摄影棚中香气萦绕,拍摄食物近景的摄像师都咽了咽口水。

“让我们来看看你们都做了什么样足以让你们进入半决赛的料理。”盖尔说完,三位评委下来,第一个走到料理位在最前面的亚当位置。

亚当的面前放着一盘缤纷的汤。是他一开始给自己打响名气的那碗春日豌豆汤的改版,用了盒子中不同的谷物做成,神奇的是竟然每种谷物都没有融合在一起,而是颜色分明地呈现出一种螺旋状,像缤纷的彩虹,盛在一个盘子中。

“赏心悦目。”堂岛银评价道。三个人拿起手里的勺子,盛了一勺,尽量把颜色都盛上来。

一口进去,说是汤,不如说是糊糊更准确一点。豆子煮烂细磨之后制作的半固体,在舌尖上的口感异常丝滑,就像是布丁或者慕斯一样。但味道却相当浓郁,入口先是甜,各种豆子本身的甜、奶油的甜、糖的甜,然后再是浓郁的咸香和前面的甜香无缝衔接,浓稠的奶酪咸味变得突出,和豆子的风味交织,之后一口咽下,又变得甘甜。

像一阵春风拂过已经金黄的稻田,又有一道奶酪做成的河流经过,谷子的香气、奶油的香气混在风中吹进众人的心田,沁润心脾。

又浓郁又清新,却毫不矛盾,只想让人一口又一口,直到再也喝不下去为止。

“很好。”盖尔沉默了一会儿,只说出两个字来。

他抬头看着这个从开始就一直畏畏缩缩的年轻人,一开始盖尔很不喜欢他这种性格,认为这样性格的人不具备当主厨的资质,节目拍摄一路以来,他的表情一直没有什么变化,依旧是那个样子。但所有的料理,团赛都完成得很好。现在看来,或许只有他能做出这种料理。既温柔又暗含着野心,看似软绵绵的,但只要细品下,都不会认为这个主厨软弱可欺。

“很好。”盖尔看着亚当的眼睛,又重复了一遍这两个字。亚当突然读懂了他的想表达的意思,一时间心头受到极大的鼓舞,又有些热泪盈眶。

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